Perchè il rabarbaro fa bene?

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Approfondimenti e Curiosità

I benefici del rabarbaro

Il rabarbaro contiene sali minerali (potassio, manganese), vitamina C e vitamine del gruppo B. E' utile per chi soffre di stitichezza in quanto favorisce le normali funzioni intestinali, per chi soffre di disturbi della digestione, per le persone anemiche per l'azione ricostituente e in caso di infezioni intestinali poichè agevola l'eliminazione degli agenti infettivi. E' però poco indicato in gravidanza dal momento che potrebbe favorire le contrazioni uterine. Può essere utilizzato in polvere (circa mezzo grammo) come digestivo e lassativo oppure in decotto per un effetto purgante bollendo un grammo di radice in cento millilitri di acqua per dieci minuti. In cucina, il rabarbaro è ottimo per la preparazione di marmellate digestive e lassative da consumare con moderazione poichè possiedono numerosi glucosidi con proprietà purgative.